Il corso “B.A.R.I.S.T.A.” offre una formazione completa per chi desidera intraprendere la professione di barista. Attraverso un mix di lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti acquisiranno le competenze necessarie per preparare e servire caffè e bevande, gestire il servizio al banco e al tavolo, e utilizzare le attrezzature del bar in modo efficiente e sicuro. Un focus particolare sarà dedicato alle tecniche di assistenza al cliente e alla preparazione di piatti freddi e aperitivi, per formare figure professionali versatili e pronte ad operare in diversi contesti della ristorazione.

Obiettivi del Corso:

  • Fornire le competenze tecniche per la preparazione di caffè e bevande.
  • Insegnare le tecniche di servizio al banco e al tavolo.
  • Formare sugli aspetti igienico-sanitari e sulla sicurezza sul lavoro (HACCP).
  • Sviluppare capacità di comunicazione e vendita, con un focus sull’assistenza al cliente.
  • Introdurre alla preparazione di piatti freddi e aperitivi.

A chi è Rivolto:

Il corso è rivolto a 10 giovani maggiorenni, disoccupati, inoccupati e inattivi, di età inferiore ai 35 anni e in possesso dell’obbligo di istruzione.

Programma del Corso:

  • Sicurezza nei luoghi di lavoro (8 ore)
  • HACCP e disciplina igienica dei prodotti alimentari e degli ambienti (16 ore)
  • Elementi di comunicazione commerciale e customer care (20 ore)
  • Elementi di culinaria, tecniche di lavorazione e prodotti di gastronomia (40 ore)
  • Operativo caffetteria (44 ore)
  • Nozioni fiscali necessarie per la gestione del ruolo (10 ore)
  • Costruzione del CV e strategie per la ricerca del lavoro (12 ore)
  • Formazione in ambito lavorativo in azienda (150 ore)

Durata e Struttura:

Il corso ha una durata totale di 300 ore, suddivise equamente tra formazione in aula e stage pratico in azienda.

Certificazione:

Al termine del corso, previo superamento dell’esame finale, verrà rilasciato un attestato di qualifica come “Barista”.

Opportunità di Lavoro:

I partecipanti potranno trovare impiego in bar, caffetterie, ristoranti, alberghi e locali notturni.

Modalità di Iscrizione:

Le iscrizioni sono aperte dal 12 Marzo 2025 al 4 Aprile 2025. Per iscriversi, è necessario compilare la domanda di iscrizione disponibile sul sito www.cflc.it o presso la sede di C.F.L.C in Via Varese 2/8, Genova.

Contatti:

Per ulteriori informazioni, contattare C.F.L.C al numero 010 8078682 o via email a formazione@cflc.it.